こだわり

日本の美味しさを届けたい。かまどかはひと手間ひと手間を大切にしております。
旨さの理由が詰まった、かまどかの3つのこだわりをご紹介いたします。

三つのこだわり

山形県蔵増産はえぬき米

山形県蔵増産はえぬき米

かまどかのお米は、山形県倉増産のはえぬき米を使用。農林水産省が策定したガイドラインに沿って栽培された特別栽培米で、米の食味ランキングにて、二十二年連続で最高級「特A」を受賞。お米の粒が一つ一つしっかりしていて、型くずれせずふっくらと炊きあがるため、噛むほどに口の中でお米の甘みが広がります。

ひな鶏 素揚げ

ひな鶏 素揚げ

衣を一切付けずに素材をそのまま揚げる素揚げは、鶏肉の旨味が最大限に引き出されます。丁寧にじっくり揚げることで、皮はパリッ!中はしっとりジューシーに仕上がります。部位ごとに異なる食感と鶏本来の味わいが堪能できる、ぜひ味わっていただきたいこだわりの逸品です。

かまどかのだし

かまどかのだし

かまどかのだしは国内各地の自慢の素材を使用し、お店で毎日引いております。北海道産の利尻昆布でまろやかな甘みをつくり、薩摩の鮪節でさりげない上品な香りを残しながらも、深みを出すために鰹節で旨味を加えております。透明度が高く、黄金色でまろやかな舌触りでのだしは、料理の旨味をより一層引き出してくれます。

かまどか
吉祥寺店

所在地 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-7
吉祥寺アルファビル2F
電話番号 050-1709-1723
営業時間 月〜金16時〜翌5時
土・日12時〜翌5時
※ラストオーダーは、閉店時間の40分前となっております。

かまどか 吉祥寺店 優待券

【期間限定】秋の感謝祭!生ビール150円,釜飯も150円,秋限定メニュー鴨ステーキも特別価格に!

提示条件
入店時(お得なフェアお見逃しなく)
利用条件
ご来店時に必ずこの画面をご提示/ランチタイムでのご利用不可/割引後のお会計金額3000円(税抜)以上/他券・サービス併用不可/一部店舗では実施していない場合あり
有効期限
2018年09月25日~2018年10月31日

【当日予約OK】3時間飲み放題生ビール有+全40品から2品選べる料理付『かまどか会コース』2980円

提示条件
予約時&入店時当日予約も大歓迎!!!
利用条件
要予約/4名様~/金・土・祝前日利用不可とさせて頂きます。/キャンセル及びご変更は、基本的に前日まで。/当日キャンセル50%当日の人数変更はお料理代金の金額
有効期限
2018年10月末日まで

【期間限定】生ビールもOK2時間1800円⇒980円 B.生ビール付全25種ドリンク190円

提示条件
予約時&入店時
利用条件
他割引券・他サービスとの併用不可/1グループ(2名以上)1枚でOK/ラストオーダー30分前/飲み放題の場合2オーダー制
有効期限
2018年10月末日まで