こだわり

日本の美味しさを届けたい。かまどかはひと手間ひと手間を大切にしております。
旨さの理由が詰まった、かまどかの3つのこだわりをご紹介いたします。

三つのこだわり

山形県蔵増産はえぬき米

山形県蔵増産はえぬき米

かまどかのお米は、山形県倉増産のはえぬき米を使用。農林水産省が策定したガイドラインに沿って栽培された特別栽培米で、米の食味ランキングにて、二十二年連続で最高級「特A」を受賞。お米の粒が一つ一つしっかりしていて、型くずれせずふっくらと炊きあがるため、噛むほどに口の中でお米の甘みが広がります。

ひな鶏 素揚げ

ひな鶏 素揚げ

衣を一切付けずに素材をそのまま揚げる素揚げは、鶏肉の旨味が最大限に引き出されます。丁寧にじっくり揚げることで、皮はパリッ!中はしっとりジューシーに仕上がります。部位ごとに異なる食感と鶏本来の味わいが堪能できる、ぜひ味わっていただきたいこだわりの逸品です。

かまどかのだし

かまどかのだし

かまどかのだしは国内各地の自慢の素材を使用し、お店で毎日引いております。北海道産の利尻昆布でまろやかな甘みをつくり、薩摩の鮪節でさりげない上品な香りを残しながらも、深みを出すために鰹節で旨味を加えております。透明度が高く、黄金色でまろやかな舌触りでのだしは、料理の旨味をより一層引き出してくれます。

かまどか
関内店

所在地 神奈川県横浜市中区常盤町5-62
馬車道常盤ビル5F
電話番号 050-1709-1712
営業時間 全日16時〜24時
※ラストオーダーは、閉店時間の30分前となっております。

かまどか 関内店 優待券

【期間限定】秋の感謝祭!生ビール150円,釜飯も150円,秋限定メニュー鴨ステーキも特別価格に!

提示条件
予約時&入店時お得なフェアをお見逃しなく
利用条件
ご来店時に必ずこの画面をご提示/ランチタイムでのご利用不可/割引後のお会計金額3000円(税抜)以上/他券・サービス併用不可/一部店舗では実施していない場合あり
有効期限
2018年09月22日~2018年10月31日

【いつでもOK】 生ビール付き飲み放題⇒2時間1,200円 3時間1,800円 選べます!

提示条件
予約時&入店時
利用条件
入店時にご提示/他割引券・他サービスとの併用不可/週末、混雑時は承れない場合が御座います/お一人様お料理2品ご注文必須/LOは30分前です。
有効期限
2018年10月末日まで