こだわり

日本の美味しさを届けたい。かまどかはひと手間ひと手間を大切にしております。
旨さの理由が詰まった、かまどかの3つのこだわりをご紹介いたします。

三つのこだわり

山形県蔵増産はえぬき米

山形県蔵増産はえぬき米

かまどかのお米は、山形県倉増産のはえぬき米を使用。農林水産省が策定したガイドラインに沿って栽培された特別栽培米で、米の食味ランキングにて、二十二年連続で最高級「特A」を受賞。お米の粒が一つ一つしっかりしていて、型くずれせずふっくらと炊きあがるため、噛むほどに口の中でお米の甘みが広がります。

ひな鶏 素揚げ

ひな鶏 素揚げ

衣を一切付けずに素材をそのまま揚げる素揚げは、鶏肉の旨味が最大限に引き出されます。丁寧にじっくり揚げることで、皮はパリッ!中はしっとりジューシーに仕上がります。部位ごとに異なる食感と鶏本来の味わいが堪能できる、ぜひ味わっていただきたいこだわりの逸品です。

かまどかのだし

かまどかのだし

かまどかのだしは国内各地の自慢の素材を使用し、お店で毎日引いております。北海道産の利尻昆布でまろやかな甘みをつくり、薩摩の鮪節でさりげない上品な香りを残しながらも、深みを出すために鰹節で旨味を加えております。透明度が高く、黄金色でまろやかな舌触りでのだしは、料理の旨味をより一層引き出してくれます。

かまどか
八王子北口店

所在地 東京都八王子市東町10-4
HKビル5F
電話番号 050-1709-1718
営業時間 全日16時〜翌5時
※ラストオーダーは、閉店時間の30分前となっております。

かまどか 八王子北口店 優待券

【期間限定】生ビールもOK2時間1800円⇒980円 B.生ビール付全25種ドリンク190円 C.お会計20%オフ

提示条件
予約時&着席時
利用条件
入店時ご提示/混雑時2時間制の場合あり/他サービス・割引券・ABC内との併用不可/お一人様お料理1品ご注文必須
有効期限
2018年10月末日まで

【期間限定】三元豚のカレーしゃぶしゃぶコース(全8品)3時間飲み放題付3,980円⇒2,980円

提示条件
予約時&入店時
利用条件
要予約(状況で直前のお電話でもOK!)/混雑時2時間制の場合あり/他割引券・サービスとの併用不可/+500円でプレミアム飲み放題に変更可/御要望あればお料理内容変更可
有効期限
2018年10月末日まで