かまどか氷温熟成鶏と釜飯

こだわり

日本の美味しさを届けたい。かまどかはひと手間ひと手間を大切にしております。
旨さの理由が詰まった、かまどかの3つのこだわりをご紹介いたします。

三つのこだわり

釜めし

お茶漬けにして二度楽しめる

厳選した「手火山式本枯鰹節・利尻昆布・鮪節」を使い毎日丁寧にひく一番出汁でご注文を受けてから炊きあげる、かまどか創業来の看板メニュー「釜めし」。お食事として、またお酒の〆として「出汁茶漬け」にしても美味しくお楽しみいただけます。

ひな鶏 半身揚げ

ジューシーで美味しくかつヘルシー

外はパリッと、中はしっとりジューシーなかまどか自慢の名物料理「半身揚げ」。素材をそのものを活かした味わいが楽しめる「定番の塩」、刺激的な香りが食欲をかき立てる「スパイシーカレー」。それぞれ特徴の異なる2つのバリエーションをご用意致しました。

鶏のメリメロ焼き

一度食べたらやみつきの新メニュー

「もも・レバー・ヤゲン軟骨・砂肝・皮」など鶏の色々な部位(メリメロ=ごちゃまぜ)を特製ソースでジューッと豪快に焼きあげました。一度食べたらヤミツキになる濃厚な味わいでお酒との相性抜群の新メニューです。


所在地
電話番号
営業時間

かまどか 優待券

7月25日(木)より、夏限定メニューがスタートします。今だからこそ美味しい旬の食材を使いかまどからしくアレンジを加えたメニューの他、「夏味対決」として名物「ひな鳥半身揚げ」を夏ならではの食欲そそる2種類の味付けでご賞味いただけます。ぜひこの夏、かまどかで美味しい体験をお楽しみください。